A Colônia Bock é uma cerveja da família Lager e tem suas origens na cidade de Einbeck, situada ao norte da Alemanha, distrito de Northeim, estado da Baixa Saxônia. Famosa pela qualidade de suas cervejas produzidas no século XIV, onde a Cervejaria Colônia foi buscar inspiração, receitas e materiais para produzir este clássico.